Nåt år senare..

Funderar lite smått på att börja blogga igen, frågan är bara om jag har några läsare kvar? Om jag har det så kan ni väl skriva en kommentar.. Känns lite lönlöst att skriva till ingen alls tänker jag. 🙂 Det bästa med att blogga är ju att kunna utbyta tips och idéer. Nu är jag dessutom student så har en liten annan ekonomi än tidigare och ett väldigt mycket mindre kök, men äter inte nudlar för det 😉

PAUSE

Hej på er.

Jag har bestämt mig för att ta en bloggpaus. Känner att jag inte har något att ge, lite tom på inspiration. Får se när jag kommer tillbaka.. Snart, om ett tag, eller aldrig.. Ni som har bloglovin märker det ju där, annars får ni väl kika in här då och då. 🙂

Ni får ha det så bra så hörs vi!

Tisdag

Idag får ni ingen bild på min mat, den såg inte lika god ut som den smakade.

Stekte iallafall kycklingfilé och paprika och gjorde en sås på grädde och ädelost. En massa oliver till det 🙂

Måndag

Idag åt jag LCHF-pannkakor till middag med massa vispad grädde. Åh det är så himla gott..

Farsdag

Idag åt jag godmiddag hos mina föräldrar. Mamma hade gjort en fläskfilégryta med grädde, vitlök och soltorkade tomater. Ett gott rödvin på det och sen är man hemma.. 🙂

Imorse blev det frukost på Ikea

Hej,

Har inte varit hemma något idag och imornbitti blir det roadtrip till Sundsvall och Ikea.. Vi hörs något då!

Kabanoss

Idag äter jag korv och gräddstuvad spenat till middag. Den här korven innehåller bara 3 kolhydrater.

Vardagsstress

Haha idag har jag ätit rester av pajen till både lunch och middag. Åh vad det är skönt att ha rester som man bara kan värma på när man kommer hem från jobbet.. Även fast jag gillar att laga mat så är det bara jobbigt när man är hungrig och trött.. Imorgon måste jag dock laga middag då jag har slut på rester.. Och helst ska det gå fort då jag ska iväg på kvällen sen.. Är det ingen av er som har något tips på något som går snabbt att göra? Har lite brist på inspiration känner jag..

Då tar vi en fråga till! Kul att ni ställer dem.. :)

Elin
Nov 08, 2011 @ 09:25:42

Jag måste fråga vad det egentligen är som är speciellt med Västerbottenost? Funderar på att bara använda vanlig hushållsost som jag har hemma.. men Västerbottenost kanske ‘gör’ hela pajen så att säga?

Svar: Västerbottenost har sjukt mycket smak, tror att den är mer lagrad? Därför gör den sig bra i paj då många andra ostar har ganska mesig smak.. Jag har inte testat att göra pajen med annan ost, tror absolut att den blir god men då kanske man får krydda mer? Testa med din hushållsost och berätta gärna sen hur det blev 😀 Nu as we speak kom jag på att det borde ju bli sjukt gott att göra pajen med någon typ av blåmögelost.. Gorgonzola kanske..

Läsarfråga

Martin
Nov 07, 2011 @ 23:21:45

Jag är ingen expert…
Men är det inte bättre att dricka vanlig dricka än light-dricka eftersom det är onyttigt i allmänhet men är det inte mer sockerkicksdrivande än vanligt?

Svar: Haha ja jag är ju inte heller någon expert.. Ingen av dom är ju något man skulle vilja kalla nyttigt, men skulle absolut inte vilja påstå att det är bättre att dricka socker än sötningsmedel. Socker är det farligaste vi kan få i oss enligt mig. Socker/kolhydrater är ju boven till våra välfärdssjukdomar, tänk att cancerceller inte kan överleva utan socker.. Socker ökar blodtrycket och ger oss skadliga blodfetter osv osv.

Som sagt, säger inte att sötningsmedel är nyttigt men det höjer inte mitt blodsocker och påverkar inte min vikt och det är det jag går efter när jag väljer vad jag vill stoppa i mig. Men OBS det här är bara min åsikt och mina tankar efter egna erfarenheter och saker jag läst. Ni får själva bilda eran egen uppfattning 🙂

Måndag

Idag efter jobbet mötte jag upp min fina vän Stina och vi handlade och lagade gomiddag. Västerbottenpaj, gravlax, räkor och sallad framför Ensam Mamma Söker. Lyxade till det med Julmust Light också. Åhh vad gott. Får se hur det kommer gå att somna proppmätt ikväll.. Har lagt upp receptet förut på pajen, men jag gör det igen. Den är så lätt att göra och osten går att byta ut till någon annan om man vill. 3 ägg, 400 gram riven Västerbottenost, 300 gram philadelphiaost, vitpeppar och eventuellt dill. Rör ihop och grädda sen i pajform, 25 minuter i 175 grader.

Hejhopp

Imorse vaknade jag upp utan halsont, ingefärsvattnet måste hjälpt. Eller så var det vinet som tog död på det 😉

Gårdagens utekväll var så himla kul. Jag har inte varit ut på krogen på länge och jag har verkligen saknat det. Njöt i varje milimeter i kroppen av att vara där. Mycket folk och bra musik. Åkte hem till mamma och pappa vid 17 idag och åt dagens första mål mat (haha) vilket blev Flygande Jacob. Herregud vad gott det är.. Hemmagjord lchf-glass till efterrätt. Nu är det soffläge som gäller innan det är dags för en ny arbetsvecka.

Snabb middag

Bara en snabb middag innan jag ska börja fixa mig inför kvällen. Värmde på kycklingkebab och slängde upp lite sallad och en klick creme fraiche. Nu: ett glas vin.

Fantastiska lördag

Idag har jag sovit ut, så grymt skönt. Behövdes efter den senaste veckan.. Vaknade dock med en öm hals, hoppas att det bara är något tillfälligt. Gjorde iallafall iordning ingefärsvatten, det funkar alltid för mig om jag blir förkyld. Hyvlar i någon cm ingefära i en tillbringare med vatten och låter det dra en stund.

Till frukost idag äter jag en skål med keso, turkisk yoghurt och grädde och två paprikamackor. Var jättelängesen jag åt såna. Jag delar en paprika itu och skär bort kanterna så att halvorna blir platta (inte som skålar). Spillet som blir över kan man bara spara och ha i sallad eller steka upp 🙂 Smöra sen paprikaplattorna och lägg på vilket pålägg du vill.

Nu blir det en sväng på stan, har lite ärenden jag måste göra men ikväll blir det utgång och jag är sjukt taggad!

21.30

Har lite mycket dessa dagar.. Idag blev det en sallad från Coop till middag och i lunchlådan imorgon hamnade två stekta ägg och några skivor kalvsylta. Haha. Snabbmat.. Glad att jag inte värmer en billyspizza iallafall. Men det är ju så, kan alltid vara värre 😉

Zucchini<3

Idag åt jag fylld zucchini. Så lätt och så gott. Dela den på mitten, gröp ur innehållet och blanda i allt gott du kan hitta. Idag tog jag skinka, lök och tomat. Krydda och strö över riven ost och gratinera i ugnen i 20 minuter, 200 grader.

Idag har jag ätit:

Frukost (på jobbet) två lchfmackor med smör och ost

Lunch Lax tillagad i ugn med grädde och ost, stuvad spenat

Middag Lchf-ugnspannkaka med keso

Söndag

Idag har det inte lagats nån mat.. Hängt med Joanna hela dagen, gått på stan och köpte en tröja och sen åt vi middag på Eastern palace. Där har dom mongolisk buffé och tillagar maten medans man kollar på. Jag tog wokgrönsaker, entrecote och ingefärssås. Gottigt. Vi avslutade dagen i ishallen med att kolla på hockey. Imorgon är det måndag, den här helgen har gått alldeles för fort..

Lowcarbmackor och turkisk yoghurt+keso

Godmorgon! Var inte det lättaste att somna igår när grannen hade världens fest.. Inte bara i lägenheten utan även i trapphuset och på innergården.. Jaja.. Slänger i mig lite frukost nu, sen kommer Fredrik och hämtar upp mig så är det dags för Högskoleprovet.. Wish me luck!