Min nya hangup


Rädisor som doppas i salt.. ÅHHH vad gott.

Tonfisksallad till middag idag

 

Långpannekaka ala sockerkaka


Tänkte att jag kunde baka något sött/gott med liknande ingredienser som det ljusa brödet. Tadam! Blev jättebra. Antingen äter man det bara som det är, eller med grädde och bär.. Perfekt som tårtbotten också.

6 ägg
1 dl kokosnötsmjöl
150 gram smör
1 dl sukrin
1 tsk vaniljpulver
3 tsk bakpulver

Sätt på ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sukrin med en elvisp. Smält smöret. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda sen ihop allt och häll ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda kakan i ugnen typ 15 minuter.

Miniblomkål

Idag äter jag blomkål och skinksås till middag. En av mina favoriträtter. Åt ofta det hemma när jag var liten, då var det dock även potatis till och såsen var gjord på mjölk och mjöl. Nu gjorde jag såsen på grädde och ost. Sjukt gott.

Dock var inte blomkålen så mycket att hurra för. Jag brukar alltid ha färsk blomkål men nu fick jag använda fryst, sjukt små buketter som inte smakar nånting, sen kan det hända att jag överkokade dem också, men whatever 😉

21.10

Jag gjorde biffar till middag idag (köttfärs, grädde, ägg, salt, peppar), åt det med lite fräst vitkål och kryddsmör (smör, sambal olek och salt). Det behöver inte vara svårare än så att laga god och nyttig mat.

Blir jag sugen på något ikväll så blir det vispgrädde. Har ni tänkt på hur många det är som provoceras av att man äter just grädde? Som att det vore livsfarligt. Men de tycker inte att det är konstigt när någon moffar i sig kilovis av lösviktsgodis i månaden.. Fattar inte. Grädde är ju något av det naturligaste som finns, och är dessutom väldigt nyttigt. Innehåller bra fett och mycket mer vitaminer än mjölk t.ex.

 

UPDATE

Hittills har det gått jättebra. Är ju ingen jättestor förändring jag gör, men jag ska försöka dra ner på mjölk, yoghurt, lowcarb-bröd, choklad osv.

Jag åt två kokta ägg med en klick bregott och kaffe med grädde till frukost. En avocado med creme fraiche och några ostrullar till lunch.. Återkommer om middagen.

Here we go again

Mamma bjöd på köttgryta och sen har jag varit ute och gått och pratat i telefon hela kvällen. 

Annars så funderar på att köra igång strikt LCHF imorgon. Ni vet, jag räknar ju inte kolisar nu eftersom jag inte försöker gå ner i vikt så jag äter choklad då och då, dricker mjölk om jag är sugen på det osv. Är alltså inte superstrikt.

Så nu har jag kokat två ägg som jag ska äta till frukost imorgon, bättre för mitt blodsocker (humör) och så vill jag se mest för skojs skull om jag kan gå ner något mer i vikt. Äger dock ingen våg.. Kanske lika bra. Dumt att bli fixerad av siffror.

Tidigare äldre inlägg