23 oktober

Idag har jag träffat några vänner och firat Sara som fyller år. Martina hade gjort jättegoda lchf-kladdkakemuffins som jag ska ge er receptet på sen. Åt middag hos mina föräldrar efteråt. Fläskfilé och så hade mamma gjort en jättegod auberginegratäng med tomat och mozarella. Nam nam.

Annonser

Inför högskoleprovet

20111022-145528.jpg

På lördag ska jag skriva högskoleprovet.. Sitter och pluggar till det nu och i boken står det hur man ska förbereda sig. Vad man bör äta till lunch tipsar de också om.. ”mat med kolhydrater, tex pasta är bra eftersom det ger en mer konstant och långvarig energinivå”

Haha?! Har författaren ätit pasta nån gång? Skulle jag äta en pastarätt till lunch skulle jag bli stabbigt mätt men efter någon timme skulle mitt blodsocker sjunka och jag skulle bli hungrig igen. Skulle faktiskt påstå att just pasta är det sämsta man kan äta om man ska stå sig en hel dag.

En bra lunch enligt mig (och som jag tror jag kommer äta på lördag) är en omelett gjord på ägg och grädde och fylld med köttfärssås och riven ost. Då slipper man sitta med uppsvälld mage dessutom.. Någon av mina läsare som ska göra provet?

Lördag

20111022-132424.jpg

Yoghurtfrukost som vanligt på lördagar (turkisk med en skvätt grädde) och mammas musli gjord på olika frön, mandel och kokos.

Min middag idag

20111017-203721.jpg
LCHF-pannkakor med en blandning på keso, grädde och funlight

TACOS.

Var på hockey idag och sen åkte jag hem till familjen och åt middag. Nachotallrik med ostchips istället för nachos. SÅ. Jäkla gott.


Ostchips
Värm ugnen till 175 grader. Strö ut små högar med riven ost på en bakplåtspappersklädd plåt och ”grädda” högt upp i ugnen i ca 10 minuter, tills de stelnat och fått fin färg.

Söndag

Kom precis hem från en långpromenad i höstsolen och sitter och äter en tallrik med gröt, kanel och hälften grädde hälften mjölk

Satt och slöläste på mjölkpaketet och ser att det står 4,8 gram kolhydrater/100 gram. Har inte mjölk alltid innehållit 5,0? Nån som vet? Visst, det är ju minimal skillnad men de måste ju ha ändrat nåt i tillverkningen? Tagit bort mer mjölksocker.. Köper Milkos standardmjölk.

Godmorgon lördag!

20111015-105427.jpg

Dags för frukost, sen blir det en promenad ner på stan för att dricka kaffe 🙂

Tidigare äldre inlägg