Igår bjöd mamma på ostkaka till efterrätt. Det är något av det bästa jag vet. Jag skulle kunna äta det till frukost, lunch, middag.. Inte blir det sämre av att det är nyttigt heller 🙂
4 ägg
500 gram keso (det stora paketet)
3 dl grädde
1 dl flagnad/hackad sötmandel
Några droppar bittermandelolja
(ev 1-2 matskedar sötning, typ sukrin)
Spola av keson i en sil, eller pressa ur vätskan i ett kaffefilter. Rör ihop alla ingredienser och häll ut i en form och grädda i ugnen på 175 grader tills den fått fin färg, ca 20 minuter.
Ät med vispad grädde och varma bär. TIPS: till jul, tillsätt saffran! Helt sjukt gott.
emeliemaria 